更新日:2018年11月30日

市場(いちば)(南加賀公設地方卸売市場(みなみかがこうせつちほうおろしうりいちば))

市場ってとても活気があるんだなぁ

市場(いちば)は、私(わたし)たちが毎日食(まいにちた)べている魚(さかな)や野菜(やさい)、くだもの、肉(にく)などの食料品(しょくりょうひん)や花(はな)が全国(ぜんこく)の産地(さんち)から集(あつ)まってくるところです。
品物(しなもの)が一箇所(いっかしょ)に集(あつ)められると、売(う)り買(か)いの効率(こうりつ)がよく、価格(かかく)も公平(こうへい)になります。品物(しなもの)の取引(とりひき)を素早(すばや)く行(おこな)い、品数(しなかず)や値段(ねだん)をうまく調整(ちょうせい)し、安全(あんぜんな)品物(しなもの)を届(とど)けるのが市場(いちば)の役割(やくわり)です。スーパーや八百屋(やおや)さん、肉屋(にくや)さんはこの市場(いちば)で品物(しなもの)を仕入(しい)れ、店(みせ)に並(なら)べています。
南加賀公設地方卸売市場(みなみかがこうせつちほうおろしうりいちば)は、小松市(こまつし)・加賀市(かがし)・能美市(のみし)・川北町(かわきたまち)の3市(し)1町(ちょう)が協力(きょうりょく)して、昭和(しょうわ)58年(ねん)に作(つく)られました。

市場(いちば)の流(なが)れ

前日(ぜんじつ)17時(じ)30分(ふん)~5時(じ)30分(ふん )

市場(いちば)には、全国各地(ぜんこくかくち)から、また世界中(せかいじゅう)から野菜(やさい)・くだもの・魚(さかな)が毎日運(まいにちはこ)ばれてきます。市場(いちば)で働(はたら)く人(ひと)たちは、前(まえ)の日(ひ)の夜中(よなか)から朝(あさ)にかけて、それらの品物(しなもの)を競(せ)り場(ば)に並(なら)べます。

5時(じ)30分(ふん)~6時(じ)30分(ふん)

競(せ)りが始(はじ)まる30分(ふん)ほど前(まえ)から、八百屋(やおや)さんや魚屋(さかなや)さん、また仲卸(なかおろ)しさんらが次々(つぎつぎ)と下見(したみ)にきて忙(いそが)しくなります。

6時(じ)30分(ふん)~7時(じ)

それからいよいよ競(せ)りが始(はじ)まり、八百屋(やおや)さんや魚屋(さかなや)さんが自分(じぶん)のほしい品物(しなもの)を競(せ)り落(おと)します。このときに品物(しなもの)の値段(ねだん)が決(き)まります。

7時(じ)~

買(か)われた品物(しなもの)は、競(せ)りが終(おわ)りしだい、すばやく店先(みせさき)に運(はこ)ばれ、きれいに並(なら)べられてお客(きゃく)さんに売(う)られます。 

市場(いちば)ミニデータ(平成(へいせい)26年(ねん)調(しら)べ)

  • 市場(いちば)に買(か)いに来(く)る人(ひと)…1日約(にちやく)360人(にん)
  • 市場(いちば)で働(はたら)いている人(ひと)…約(やく)150人(にん)
  • 市場(いちば)の広(ひろ)さ(面積(めんせき))…約(やく)9万平方(まんへいほう)メートル(こまつドームの約(やく)4.5倍(ばい))
  • 最(もっと)も売(う)れた野菜(やさい)(数量(すうりょう))…1位(い)にんじん、2位(い)キャベツ、3位(い)だいこん
  • 最(もっと)も売(う)れた果物(くだもの)(数量(すうりょう))…1位(い)バナナ、2位(い)りんご、3位(い)みかん
  • 最(もっと)も売(う)れたお魚(さかな)(数量(すうりょう))…1位(い)ぶり・ふくらぎ、2位(い)まかじき、3位(い)ひらめ・かれい
公設卸売市場外観

市場外観(いちばがいかん)

市場せいりの様子

競(せ)りの様子(ようす)